Mis à jour le 29/03/2026 Il est partout : dans les tisanes, les gélules minceur, les shots d’énergie ou les recettes santé. Le gingembre passe pour un remède universel. Oui, il agit bel et bien sur le corps. Mais, comme toute substance active, les dangers du gingembre existent. Certaines personnes à risque doivent absolument éviter d’en consommer ! Les bienfaits du gingembre : une racine vraiment active Le gingembre contient plusieurs molécules bioactives, dont les gingérols et les shogaols. Ces composés ont des effets démontrés : sur la digestion (accélération du transit), sur les nausées (effet antiémétique), sur la glycémie (légère baisse observée), sur la tension (vasodilatation modérée), et sur…