J’ai lu récemment que les fruits rouges sont de véritables alliés pour la santé. Fraises, framboises, myrtilles, mûres, groseilles… Ces baies, bien plus que de simples plaisirs gustatifs, sont effectivement de véritables concentrés de nutriments bénéfiques : antioxydants, polyphénols, anthocyanes, vitamines, fibres et minéraux. Autant de bonnes raisons pour en consommer régulièrement ! Mais, attention, quelques précautions s’imposent tout de même.   Les multiples bienfaits des fruits rouges   Les anthocyanes : des alliés puissants contre l’inflammation et pour la santé cardiovasculaire   Les anthocyanes, présents dans les baies rouges comme les myrtilles, les mûres, et les framboises, sont effectivement des pigments aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Des études ont…