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Recongeler, oui c’est possible ! Mais quoi et comment ?
J’ai toujours pensé que l’on ne devait jamais recongeler un aliment déjà décongelé. C’était une règle non négociable à mes yeux. Mais, hier, en écoutant une émission à la télé, j’ai été surprise d’entendre que ce n’était pas du tout le cas. On peut, en effet, recongeler des aliments, mais à certaines conditions. Comme je n’aime pas rester sur un doute, j’ai fait mes propres recherches. Eh bien, contre toute attente, oui, il est possible de recongeler des produits déjà congelés. Néanmoins, évidemment, ce n’est pas une règle généralisable. Elle est valable pour certains produits et pas dans n’importe quelles conditions. Voyons tout cela ! Pourquoi dit-on qu’il ne…
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Frigo ou pas frigo pour tes œufs ? En finir avec cette question !
On en parle souvent ! Faut les mettre au frigo ! Mais, non, tu peux les laisser dehors ! En effet, certains les rangent dans le réfrigérateur, tandis que d’autres les laissent à température ambiante, comme ils les trouvent en magasin. Alors, quelle est la meilleure solution ? Conservation des œufs En France (car c’est différent selon les pays), les œufs ne subissent pas de lavage industriel avant d’être vendus. Ils conservent ainsi leur cuticule naturelle, une fine pellicule protectrice qui empêche les bactéries, telles que la salmonelle, de pénétrer dans l’œuf. C’est pour cette raison que les œufs sont à température ambiante dans les supermarchés (MinAgriSouverainete). Cependant, une fois…
