Même si, apparemment, c’est connu, pour ma part, je ne le savais pas.Aujourd’hui, j’ai lu que beaucoup d’olives noires ne sont pas des olives noires naturelles. Oui, oui. Ce sont en réalité des olives vertes qui sont artificiellement noircies pour leur donner une autre apparence. Une fois qu’on le sait, c’est évident… mais encore faut-il le savoir. Alors pour ceux qui ne le savaient pas ou qui se demandaient pourquoi certaines olives noires sont lisses et d’autres pas, voici quelques explications. Tout d’abord, qu’est-ce qu’une « vraie » olive noire : une olive noire naturelle ? Une olive noire, ce n’est pas une variété à part. C’est une olive qui a…