Ananas et perte de poids : info santé ou intox bien-être ?

Tout comme moi, vous avez sûrement vu passer cette affirmation sur les réseaux sociaux : « manger de l’ananas fait fondre les graisses ».

Entre Instagram, TikTok et certains blogs de bien-être, ce fruit (comme d’autres) est souvent présenté comme un aliment miracle pour la perte de poids. Alors, est-ce que manger de l’ananas peut vraiment vous aider à perdre des kilos ?

Pourquoi l’ananas est-il associé à la perte de graisse ?

La bromélaïne : une enzyme mal comprise

L’une des raisons pour lesquelles l’ananas est fréquemment perçu comme un « brûleur de graisses » est qu’il contient de la bromélaïne, une enzyme qui aide à digérer les protéines. Effectivement, cette enzyme a des propriétés digestives, mais de là à faire fondre les graisses ? C’est un pas que beaucoup franchissent, à tort.

La bromélaïne facilite la digestion des protéines, mais elle n’a aucun effet direct sur les graisses de votre corps. Ce n’est donc pas parce que vous mangez de l’ananas que vous allez perdre du poids comme par magie.

L’influence des réseaux sociaux et des régimes miracles

Les réseaux sociaux jouent un rôle énorme dans la diffusion de ce genre de « croyances ». Entre les influenceurs qui partagent des « astuces minceur » et les régimes miracles qui fleurissent partout, il est facile de tomber dans le piège de l’aliment miracle. Une image de coupe d’ananas bien présentée avec une promesse alléchante d’une perte de poids rapide peut devenir virale en un rien de temps.

D’ailleurs, j’évoque ces pratiques dans ces deux articles : Les influenceurs bien-être stop ou encore et Trois manipulations des vendeurs de bien-être.

Or, ce genre de conseils simplistes ne repose sur aucune base scientifique solide. L’idée que l’ananas brûle les graisses est en réalité un mythe, entretenu par des campagnes marketing et des tendances éphémères sur les réseaux sociaux [1].

Les bénéfices réels pour la santé

Un fruit riche en nutriments essentiels

Même si l’ananas ne fait pas perdre des kilos à lui seul, il reste un fruit intéressant à inclure dans une alimentation équilibrée.

Comme dit précédemment, il est riche en vitamine C, il contribue à renforcer le système immunitaire et participe à la formation du collagène endogène (le vrai), bénéfique pour la peau. L’ananas contient aussi du manganèse, qui joue un rôle dans la santé des os et le métabolisme énergétique.

Cependant, il est important de ne pas en exagérer les bienfaits : l’ananas à lui seul ne transformera pas votre santé, ni votre silhouette. Comme toujours, c’est l’ensemble de notre alimentation et de notre mode de vie qui compte [4].

L’effet de satiété grâce aux fibres

Autre point fort de l’ananas : il est riche en fibres, ce qui peut aider à se sentir rassasié plus longtemps. C’est comme les graines de chia : lire l’article sur les graines de chia ici. 

Manger des aliments riches en fibres est une bonne stratégie si vous voulez gérer votre poids, car ça réduit les envies de grignotage. Donc, même s’il ne brûle pas les graisses, l’ananas peut aider à ne pas en prendre davantage en aidant à manger moins.

En résumé 

Alors, est-ce que l’ananas brûle vraiment les graisses ? Non, et il en va de même pour les compléments alimentaires à base de bromélaïne. C’est un mythe bien enraciné, car fortement relayé par les réseaux sociaux et les tendances minceur pour lire des articles contenant une multitude de publicités. L’idée que l’ananas ou ses compléments favorise la perte de poids n’a aucun fondement scientifique.

Cela dit, l’ananas reste un excellent fruit, délicieux et rempli de bienfaits pour la santé.

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Sources :

1. 1. 1. Bio Bean – « Does Bromelain Assist in Weight Loss: A Comprehensive Analysis » (2023)​(Bio Bean).
      2. Complément alimentaire : Bromélaïne – Vidal  (2014)
      3. National Center for Biotechnology Information (NCBI), « Bromelain: A Review of Its Anti-Inflammatory and Digestive Properties » (2019)
      4. Programme National Nutrition Santé (PNNS), « Les bienfaits des fibres dans l’alimentation » (2021)