L’ananas fait-il vraiment brûler les graisses ? Spoiler : non !

Tout comme moi, vous avez sûrement vu passer cette affirmation sur les réseaux sociaux : « manger de l’ananas fait fondre les graisses ». Entre Instagram, TikTok et certains blogs de bien-être, l’ananas est souvent présenté comme un aliment miracle pour la perte de poids. Alors, est-ce que manger de l’ananas peut vraiment vous aider à perdre des kilos ? La réponse est simple : NON. Dans cet article, je vous explique pourquoi ce mythe persiste, et surtout, quels sont les véritables bienfaits de l’ananas.

Origine du mythe : pourquoi l’ananas est-il associé à la perte de graisse ?

La bromélaïne : une enzyme mal comprise

L’une des raisons pour lesquelles l’ananas est fréquemment perçu comme un « brûleur de graisses » est qu’il contient de la bromélaïne, une enzyme qui aide à digérer les protéines. Effectivement, cette enzyme a des propriétés digestives, mais de là à faire fondre les graisses ? C’est un pas que beaucoup franchissent, à tort.

La bromélaïne facilite la digestion des protéines, mais elle n’a aucun effet direct sur les graisses de votre corps. Ce n’est donc pas parce que vous mangez de l’ananas que vous allez perdre du poids comme par magie.

L’influence des réseaux sociaux et des régimes miracles

Les réseaux sociaux jouent un rôle énorme dans la diffusion de ce genre de « croyances ». Entre les influenceurs qui partagent des « astuces minceur » et les régimes miracles qui fleurissent partout, il est facile de tomber dans le piège de l’aliment miracle. Une image de coupe d’ananas bien présentée avec une promesse alléchante d’une perte de poids rapide peut devenir virale en un rien de temps.

D’ailleurs, j’en parle dans ces deux articles : Les influenceurs bien-être stop ou encore et Trois manipulations des vendeurs de bien-être.

Or, ce genre de conseils simplistes ne repose sur aucune base scientifique solide. L’idée que l’ananas brûle les graisses est en réalité un mythe, entretenu par des campagnes marketing et des tendances éphémères sur les réseaux sociaux [1].

Ce que dit vraiment la science : les vérités nutritionnelles sur l’ananas

Composition nutritionnelle de l’ananas

Il faut le reconnaître, l’ananas est un fruit délicieux et bon pour la santé. Il est faible en calories, riche en fibres, plein de vitamines (comme la vitamine C) et de minéraux (comme le manganèse). Ça en fait un super allié dans une alimentation équilibrée, mais il ne faut pas le voir comme un aliment miracle.

En mangeant de l’ananas, vous consommez un fruit sain et nutritif, mais il n’a pas de super-pouvoirs pour brûler les graisses. Il est excellent pour le bien-être général, mais, tout seul, il n’aide absolument pas à perdre du poids [2].

Le rôle de la bromélaïne dans le corps

Pour remettre les choses au clair : la bromélaïne aide à décomposer les protéines dans l’estomac. Mais, elle n’affecte pas les graisses stockées dans ton corps. Elle a des propriétés anti-inflammatoires et peut aider à réduire les gonflements après des blessures. Cependant, elle ne vous fera pas perdre vos poignées d’amour.

Les études scientifiques montrent que, si la bromélaïne a des bénéfices pour la santé, elle ne joue aucun rôle dans la perte de poids ou la combustion des graisses. Bref, ce n’est pas une baguette magique [3].

Les bénéfices réels de l’ananas pour la santé

Un fruit riche en nutriments essentiels

Même si l’ananas ne fait pas perdre des kilos à lui seul, il reste un fruit intéressant à inclure dans une alimentation équilibrée. Riche en vitamine C, il contribue à renforcer le système immunitaire et participe à la formation du collagène, bénéfique pour la peau. L’ananas contient aussi du manganèse, qui joue un rôle dans la santé des os et le métabolisme énergétique. Cependant, il est important de ne pas en exagérer les bienfaits : l’ananas à lui seul ne transformera pas votre santé, ni votre silhouette. Comme toujours, c’est l’ensemble de notre alimentation et de notre mode de vie qui compte [4].

L’effet de satiété grâce aux fibres

Autre point fort de l’ananas : il est riche en fibres, ce qui peut aider à se sentir rassasié plus longtemps. Manger des aliments riches en fibres est une bonne stratégie si vous voulez gérer votre poids, car ça réduit les envies de grignotage. Donc, même s’il ne brûle pas les graisses, l’ananas peut aider à ne pas en prendre davantage en aidant à manger moins.

En résumé 

Alors, est-ce que l’ananas brûle vraiment les graisses ? Non, et il en va de même pour les compléments alimentaires à base de bromélaïne ou d’ananas. C’est un mythe bien enraciné, souvent relayé par les réseaux sociaux et les tendances minceur. L’idée que l’ananas ou ses compléments favorise la perte de poids n’a aucun fondement scientifique.

Cela dit, l’ananas reste un excellent fruit, délicieux et rempli de bienfaits pour la santé.

Retrouvez tous les articles récents : ici

Partager sur Facebook

Partager sur X

Sources :

1. 1. Bio Bean – « Does Bromelain Assist in Weight Loss: A Comprehensive Analysis » (2023)​(Bio Bean).
   2. Complément alimentaire : Bromélaïne – Vidal  (2014)
   3. National Center for Biotechnology Information (NCBI), « Bromelain: A Review of Its Anti-Inflammatory and Digestive Properties » (2019)
   4. Programme National Nutrition Santé (PNNS), « Les bienfaits des fibres dans l’alimentation » (2021)