Spoiler : 90 % des olives noires ne sont pas ce que l’on croit
Même si, apparemment, c’est connu, moi, je ne le savais pas.Aujourd’hui, j’ai lu que beaucoup d’olives noires ne sont pas des olives noires mûries naturellement. Oui, oui. Ce sont en réalité des olives vertes qu’on noircit pour leur donner une autre apparence. Une fois qu’on le sait, c’est évident… mais encore faut-il le savoir. Alors, un petit rappel ne fera de mal à personne. D’abord, qu’est-ce qu’une « vraie » olive noire ? Une olive noire, ce n’est pas une variété à part.C’est une olive qui a mûri naturellement sur l’arbre, tout simplement.Elle commence verte, puis devient violette, et finit noire à force d’exposition au soleil et au temps. Ce…
Fromage râpé : l’authenticité en façade, les additifs en coulisses
Je ne sais pas vous, mais moi, naïvement sans doute, j’ai toujours cru que du fromage râpé, c’était juste… du fromage râpé ! Du comté, de l’emmental, du gruyère, tout simplement râpé. Mais, hier, par hasard, en lisant des commentaires sur Facebook, une dame se plaignait que son fromage râpé ne fondait plus comme avant, qu’il était sec et surtout qu’il n’avait plus de goût. Alors, comme j’aime le faire, j’ai creusé un peu le sujet. La composition des fromages râpés industriels : que contiennent-ils vraiment ? Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi votre fromage râpé est si sec et ne fond plus comme avant ? La réponse est simple :…
Après la Shrinkflation et la Cheapflation, voici la Stretchflation ! Stop aux arnaques…
Aujourd’hui, dans la rubrique « Ras-le-bol », mettons un coup de projecteur sur les pratiques commerciales insidieuses qui se glissent dans nos supermarchés. Tu as peut-être remarqué que ta tablette de chocolat a perdu quelques grammes, que ton pot de yaourt est moins rempli ou que les prix grimpent sans explication. Ces phénomènes portent des noms : shrinkflation, cheapflation et, la dernière en date, stretchflation. Ces pratiques ne sont hélas pas illégales, mais elles manquent cruellement de transparence. Pour résumer, on se fait vraiment avoir ! Dans cet article, je vais essayer te présenter ces trois pratiques, t’expliquer où en est la législation et te donner quelques exemples concrets… Ainsi, tu pourras…
